トム・ヤム・クン「エビとイカの辛すっぱいスープ」(透明スープ・タイプ）
タイ料理で一番有名なスープです。 とてもくせになる辛さと香ばしい味。この透明タイプのスープはさっぱりしていて、ほかのタイ料理によくあいます。調理時間１０分程度。
ヤム・ヘット・ファーン「甘ずっぱいマッシュルーム和え」
甘すっぱいマッシュルーム入りサラダ。ビールといっしょに食べてもおいしい さっぱりした味。 むしろ少し辛くしたほうがおいしく、 白いご飯とよく合います。 カロリーひかえめです。 調理時間１０～１５分程度。
ヤム・ネーム「甘ずっぱい塩漬豚肉和え」
見た目より辛くありません。 豚皮を使わなくてもおいしく作れます。 脂っこくなく、甘すっぱい味はさっぱりしているのでビールにもよく合います 普段はご飯といっしょに食べずに、お酒のつまみとして食します。調理時間 ２０分程度。
ムー・トート・クラチェム・プリックタイ「コショウとニンニクの豚肉揚げ」
ご飯のおかず、もち米のおかずとしてピッタリ。 ガーリック味と甘すっぱい味付けで、くせになる一品。キュウリといっしょに食べるとおいしい。 調理時間１５分程度。
家庭でつくれる、美味しいタイ料理
タイ人看護師のジュムさんが考えた、かんたんで美味しいタイ料理。
忙しい看護師ジュムさんだからこそ思いついたレシピ集です。
かんたんなのに、とても美味しい！本物のタイ料理の味を
どうぞご家庭でつくってみてください。
各レシピでは、調理の過程を写真を使って説明しています。
写真を見ていくと作り方がわかるようになっています。
日本にはないタイの食材も多くでてきますが、そのままご紹介します。
またタイの調味料なども使っていますので、タイ食材屋さんで入手してみてください。
※本サイトのレシピおよび写真はジュムさんに著作権があります。本サイトはジュムさんの承諾を得て日本語に翻訳したものです。ジュムさんのホームページ（タイ語）は下記リンクからどうぞ。